È sconcertante come la gente getti nella spazzatura quantità enormi di avanzi senza sapere quali siano le ripercussioni negative sul nostro ambiente. Con questo progetto abbiamo pertanto cercato di sensibilizzare i nostri collaboratori sul tema del «food waste». Abbiamo preso la decisione di mostrare nel nostro ristorante per il personale, attraverso un'animazione video, questi fatti e queste cifre sconcertanti. Lo scopo del video è fare in modo che tutti riflettano sui nostri scarti di cibo quotidiani.
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