Inno­va­zione

Tortino ecologico

Vogliamo realizzare un dessert che sia il più ecologico possibile, prestando attenzione agli ingredienti e alla procedura di realizzazione. Abbiamo realizzato un dessert con una riduzione di emissioni di CO₂ del 97% rispetto a un normale dessert.
Team di progetto
Gioia Trachsel, Jenny Niederhauser
Professione, anno di apprendistato
Coiffeur/Konditorei, 2° anno di formazione
Documento del progetto
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